14 začimb v otroški hrani - kaj, kdaj in kako dodati?

Indija je znana po eksotičnih in mamljivih začimbah, s temi začimbami pa se veliko trguje po vsem svetu. Običajno so to semena, plodovi, lubje ali korenine rastline, ki se uporabljajo v različne namene. Poleg tega začimbe vsebujejo zdravilne lastnosti in pomagajo pri zdravljenju več bolezni.

Vključitev začimb v našo prehrano je lahka naloga. Ko pa gre za prehrano vašega otroka, to postane bolj mučna naloga. Spodaj je poudarjeno časovno obdobje hranjenja vašega otroka:

  • 6 mesecev ekskluzivnega dojenja
  • 7 do 9 mesecev obdobja odstavitve
  • 10 do 12 mesecev trdna prehrana

Katere začimbe lahko dam otroku?

Dojenčki potrebujejo za celoten razvoj dober obrok hrane. Začimbe delujejo kot zaščitno živilo za imunski sistem vašega otroka, saj vsebujejo zdravilne lastnosti.

Našteli smo nekaj vrst začimb, ki jih lahko uporabljate v otroški hrani. Več o njihovih podrobnostih preberite v članku.

Kdaj ima lahko moj dojenček začimbe s svojo hrano?

Glavno vprašanje v glavah staršev je, kdaj bi bil primeren čas, da v prehrano svojega otroka uvedejo začimbe.

Začimbe so različnih vrst, vključno z vročimi, aromatičnimi, blagimi in še več. Ko torej dojenček skoči na dopolnilno hranjenje, lahko v hrano vašega otroka vključite ščepec začimbe.

Blage in aromatične začimbe, kot so cimet, koriander, meta, kardamom, žafran, kurkuma in muškatni orešček, se lahko vnesejo po 6 do 7 mesecih v majhnih količinah. Toda zdaj se postavlja glavno vprašanje, kako uvesti začimbe? Če dodate ščepec blagih začimb v otroško hrano, kot sta pire in žitarica, lahko rešite namen. Vse začimbe, kot so česen, ingver, črni poper, zvezdasti janež, gorčična semena, semena smreke in kumino, je dobro dati po 9 mesecih.

Vsak profil začimb se razlikuje od prehrane vašega otroka. Vključitev v primerne količine je nujna, saj manj ne bomo služili svojemu namenu, presežek pa je lahko škodljiv. Spodaj so navedene prednosti in različni načini vključevanja različnih začimb v prehrano vašega otroka:

1) kuma - Jeera

Kumin je tisto, kar naše mame imenujejo "Jeera", najbolj zaužito drobno aromatično seme Indije. V otroško hrano ga je mogoče vključiti, ko se začne približno od 9. meseca starosti, ko se začne obdobje odvajanja. Kumina tolaži vašega dojenčka z veliko koristi.

  • Pomaga pri zdravljenju kolik
  • Podpira prebavo
  • Boji se proti prehladu in kašlju
  • Preprečuje okužbe v prebavilih
  • Pri dojenčkih ustvari zvočno spanje
  • Poveča število hemoglobina

Recept - pire iz buče in kumine

Sestavine: 1 skodelica nasekljane buče, kuma

Navodila

  • Vzemite svežo bučo. Olupite in nasekljajte na majhne koščke.
  • Pripravite si eno skodelico sesekljane buče.
  • Zdaj dodajte 1 čajno žličko kumine.
  • Dodajte jih v mešalnik in pire.

2) Kurkuma - Haldi

Kurkuma je blaga začimba, pridobljena iz korenine rastline kurkume. Bogat je z železom, vitaminom B6, kalijem in magnezijem. V otroško hrano ga je mogoče vključiti, ko se začne njihovo obdobje odvajanja, približno 7–8 mesecev. Aromatična začimba, ki otroku zagotavlja naslednje ugodnosti.

  • Deluje kot antioksidant
  • Antibakterijske lastnosti za boj proti okužbam
  • Izboljša gibanje črevesja
  • Krepi imunski sistem
  • Ščiti pred boleznimi in okužbami
  • Zdravi ekcem

Recept - Baby Dal

Sestavine: ½ skodelice dal, ½ skodelice zelenjave, solna kurkuma

Navodila

  • Dal 30 minut in nasekljajte zelenjavo.
  • Dodajte dal in zelenjavo, kot so buča, korenček in čebula.
  • Dodajte ščepec soli in kurkume.
  • Pritisk jih kuhamo do 2 piščalki.

3) Gorčična semena - Sarso semena

Močna začimba z ostrega vonja lahko gorčična semena dajemo pri 8 mesecih. Dojenčku pomaga na veliko načinov:

Gorčico lahko uporabljamo za sezono dal, sambar ali juhe. Te začimbe je treba vključiti v majhnih količinah samo zato, da bo hrana vašega otroka okusna.

Kako začiniti otroško hrano?

  • V ponvi segrejte pol žlice gheeja, dodajte vanj gorčična semena in jih pustite, da pokuhajo.
  • Zdaj vzemite cedilo. Polovico cedila, namočeno v otroški hrani.
  • V cedilo dodajte začimbo ghee in gorčice in pustite, da se vanj vlije njen okus.
  • Pazite, da v sambarju ali otroški hrani ne pustite gorčičnih semen.
  • Dotaknite cedilo na posodi, da se znebite otroške hrane, ki se drži na njej.
  • Odstranite cedilo z gorčičnimi semeni v njem, tako lahko začinite hrano dojenčka.

4) Koriander - Dhania

Koriander je zelišče pa tudi začimba. Njeni listi se lahko uporabljajo za okrasitev jedi in juh, medtem ko semena uporabljajo za aromatiziranje hrane tako kot druge začimbe. Lahko ga dajete, ko je dojenček začel odvajati, približno na 8 mesecev. Je aromatična začimba, zaradi katere je hrana vašega dojenčka okusna.

  • Pomagajo preprečiti želodčne motnje
  • Ima protimikrobne lastnosti
  • Pomaga pri prebavi
  • Deluje kot antiseptik
  • Zdravi drisko
  • Pomaga pri lajšanju težav s plini pri dojenčkih

Recept - Dal

Sestavine: ½ skodelice rumene dal, 1 paradižnik, sol, kurkuma, koriander.

Navodila

  • Dal namakajte v 1 skodelici vode približno 30 minut.
  • V Dalu dodamo drobno sesekljan paradižnik.
  • Vanj dodajte ščepec soli, kurkume in koriandra.
  • Tlak kuhajte za dve piščalki.
  • Z vilicami zmešajte dal in zelenjavo.

5) Fenugreek - Methi

Listi bučk se uporabljajo tudi za dodajanje okusa jedi, medtem ko se njegova semena uporabljajo kot začimba za sezonske jedi. Zaradi ostrega vonja se lahko da po 8 mesecih, ko se začne obdobje dojenja otroka. Njegove prednosti vključujejo:

Recept - Khichdi

Sestavine: pol žlice ghee, 6–7 semen bučk, pol skodelice Dalia, drobno sesekljana zelenjava, sol

Navodila

  • Dodajte ghee, vanj vstavite semena smreke.
  • Dodamo daljo, zelenjavo in ščepec soli.
  • Vanj dodajte 1 skodelico vode.
  • Tlak kuhajte ga za 3 piščalke.

6) Česen - Lehsun

Čebulna česen je razdeljena na mesnate odseke, imenovane nageljnove žbice. Uživa se za kuhanje kot tudi v zdravilne namene. Ko je dojenček začel odvajati od 7 do 8 mesecev, lahko česen vključite v otrokovo prehrano. Obogaten z vitaminom B6 in vitaminom C, pomaga dojenčku na naslednje načine:

  • Pomaga izboljšati prebavo
  • Boji se zaradi prehlada, kašlja in okužb
  • Podpira imunski sistem
  • Pomaga lajšati bolečine v želodcu
  • Preprečuje želodčne okužbe
  • Ima protimikrobne lastnosti

Recept: pire iz korenja in česna

Sestavine: 1 celi sesekljan korenček, 1 strok česna

Navodila

  • Vzemite en cel korenček. Olupite in nasekljajte.
  • Zdaj vzemite sesekljan korenček in česen.
  • Dodajte jih v mešalnik in jih pire.
  • Za lažjo konsistenco lahko dodate mleko.

Celoten članek o 14 začimbah v otroški hrani preberite tukaj.

Prvotno objavljeno na spletnem mestu www.babygogo.in 23. junija 2017.